टेबल शिष्टाचार स्पष्ट रूप से वर्णन करता है कि कैसे एक कांटा, चम्मच और चाकू को ठीक से पकड़ना है। यह घर पर खाने के लिए एक चीज है, जहां आप चुभती आंखों से छिपे रहते हैं। लेकिन जब आप किसी पार्टी में होते हैं या किसी सोशल रिसेप्शन पर होते हैं तो यह बिल्कुल अलग होता है। यदि आप अपने कटलरी को गलत तरीके से संभालते हैं, तो वे आपकी मदद करने के बजाय आपके दुश्मन बन सकते हैं।
अनुदेश
चरण 1
जब आप टेबल पर बैठते हैं तो आपको उसकी सेटिंग पर ध्यान देना चाहिए। सभी उपकरण और बर्तन आदर्श रूप से अपने स्थान पर खड़े होते हैं और प्रत्येक अपनी भूमिका निभाते हैं, जो आपको भोजन करते समय भ्रमित न होने में मदद करेगा। सेवारत वस्तुओं के सही और कुशल उपयोग में उनके इच्छित उद्देश्य के लिए उनका उपयोग शामिल है। याद रखें कि सभी कटलरी, चाहे चाकू हो या कांटे, प्लेट के दाईं ओर होने चाहिए। वे उन्हें लेते हैं और भोजन करते समय उन्हें अपने दाहिने हाथ से पकड़ते हैं। तदनुसार, प्लेट के बाईं ओर के उपकरणों को बाएं हाथ से लिया जाता है। यदि मिठाई के बर्तन मेज पर दाईं ओर के हैंडल के साथ हैं, तो उन्हें आपके दाहिने हाथ से लिया जाना चाहिए, और जो बाईं ओर के हैंडल के साथ स्थित हैं - आपके बाईं ओर।
चरण दो
चाकू को इस तरह से पकड़ना चाहिए कि चाकू के हैंडल का सिरा सीधे आपके दाहिने हाथ की हथेली पर रहे। इस मामले में, अंगूठे और मध्यमा उंगलियां पक्षों द्वारा चाकू के हैंडल की शुरुआत पकड़ती हैं, तर्जनी हैंडल के ऊपर होती है। भोजन का टुकड़ा काटते समय इस उंगली को चाकू के हैंडल से दबाया जाता है। बाकी अंगुलियों को हथेली की ओर मोड़ना चाहिए।
चरण 3
कांटे को नीचे की ओर और बाएं हाथ में अच्छी तरह से पकड़ना चाहिए ताकि उसके हैंडल का सिरा हथेली पर थोड़ा टिका रहे। इस मामले में, अंगूठे और मध्यमा को इसके किनारे से कांटा पकड़ना चाहिए, और तर्जनी - ऊपर से, कांटा के हैंडल को नीचे दबाकर। बाकी उंगलियां थोड़ी मुड़ी हुई हैं और हथेली से दबाई गई हैं।
चरण 4
भोजन के छोटे टुकड़े और मछली या मांस के लिए कुछ साइड डिश (मसला हुआ आलू, उदाहरण के लिए) कांटे से नहीं खाया जा सकता है। ऐसे में आप कांटे को दांतों से ऊपर की ओर घुमाकर चम्मच की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि आपके कांटे के हैंडल की शुरुआत का सपाट हिस्सा आपकी मध्यमा उंगली पर टिका रहे। इस मामले में, हैंडल को इसके अंत के साथ तर्जनी पर, या इसके आधार पर आराम करना चाहिए। तर्जनी से ही कांटे को अपनी तरफ और ऊपर से अंगूठे से पकड़ें। बाकी उंगलियों को फिर से हथेली से दबाया जाता है। इस मामले में, भोजन को एक कांटा के साथ उठाया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो चाकू की नोक से मदद करता है।
चरण 5
दाहिने हाथ में एक चम्मच रखने की प्रथा है: इसके हैंडल का अंत तर्जनी के आधार पर होता है, और इसकी शुरुआत मध्यमा उंगली पर होती है। अंगूठे के साथ, चम्मच ऊपर से मध्यमा उंगली के खिलाफ दबाया जाता है, और तर्जनी के साथ यह पक्ष का पालन करता है।
चरण 6
भोजन करते समय चाकू के साथ एक कांटा पकवान के कोण पर रखा जाना चाहिए। इन वस्तुओं को थाली के लंबवत रखने से कांटा आपके हाथों से फिसल सकता है। फिर भोजन के टुकड़े मेज़पोश पर उड़ सकते हैं।
चरण 7
यदि किसी व्यंजन को बिना चाकू के टुकड़ों में काटा जा सकता है, तो ऐसे व्यंजन में केवल एक कांटा परोसा जाता है, और इसे दाहिने हाथ से पकड़ा जाता है।
