रूस में प्रिय मेहमानों को रोटी और नमक देकर अभिवादन करने की परंपरा लंबे समय से चली आ रही है। आंशिक रूप से यह आज भी कायम है। आज तक, नवविवाहितों को रोटी और नमक के साथ बधाई देने की प्रथा है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण अवसरों पर, अन्य शहरों और देशों से आने वाले प्रतिनिधिमंडलों का रोटी और नमक के साथ स्वागत किया जाता है। इस अद्भुत परंपरा के लिए धन्यवाद, रूसी "आतिथ्य" की प्रसिद्धि - मेहमानों को पर्याप्त रूप से प्राप्त करने की सामान्य क्षमता फैल गई है।
रोटी और नमक के प्रतीक
प्राचीन रूस में, रोटी धन और समृद्धि का प्रतीक थी। नमक को विशेष महत्व दिया गया था: इसे बुरी आत्माओं के खिलाफ एक ताबीज माना जाता था। रोटी और नमक के साथ मेहमान से मिलना एक लंबी और हार्दिक दोस्ती की शुरुआत थी। यदि किसी कारण से अतिथि ने "रोटी और नमक" लेने से इनकार कर दिया, तो इसे मेजबानों का भयानक अपमान माना जाता था।
भोजन के दौरान, आधुनिक इच्छा के बजाय "बोन एपीटिट!", अभिव्यक्ति "रोटी और नमक!" लग रहा था। यह माना जाता था कि यह बुरी आत्माओं को दूर भगाने में मदद करता है। वे अपने साथ रोटी और नमक ताबीज के रूप में सड़क पर ले गए। राजा भी अपनी मेज से रोटी और नमक अपनी प्रजा को सर्वोच्च दया की निशानी के रूप में भेज सकते थे।
उस जमाने में खाने में रोटी और नमक का सेवन अब से कहीं ज्यादा होता था। शायद इसीलिए कहावत उठी: किसी व्यक्ति को बेहतर तरीके से जानने के लिए, आपको उसके साथ एक पाउंड नमक खाने की जरूरत है।
सोने से ज्यादा कीमती है नमक
रूसी भाषा के कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि "नमक" शब्द सूर्य के पुराने नाम से आया है, जो "सोलन" जैसा लगता था। कई लोकप्रिय संकेत और अंधविश्वास नमक से जुड़े थे। उदाहरण के लिए, नमक छिड़कना एक अपशकुन माना जाता था। यह इसलिए उत्पन्न हुआ क्योंकि रूस में नमक एक बहुत महंगा उत्पाद था। नमक का शेकर केवल बहुत प्यारे मेहमानों के लिए मेज पर रखा गया था। अगर मेहमान संयोग से है या - क्या अच्छा है! - जानबूझकर नमक गिराया, इसे मालिकों के प्रति अनादर की अभिव्यक्ति माना गया। इसलिए वे अभी भी कहते हैं: "नमक छिड़कना - झगड़ा करना!"
चूंकि नमक न केवल खुद को खराब करता है, बल्कि अन्य खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने में भी मदद करता है, इसलिए इसे अमरता का प्रतीक भी माना जाता था। शायद यही कारण है कि जादूगरों ने उन्हें चुड़ैलों और अन्य बुरी आत्माओं से बचाने के लिए नमक का एक बैग भी ले जाने की कोशिश की।
स्लोवाक परी कथा "नमक सोने से अधिक मूल्यवान है" स्लाव लोगों के जीवन में नमक के महत्व के बारे में बताती है। उसकी नायिका राजकुमारी मारुस्का ने अपने पिता के प्रति अपने प्रेम की तुलना नमक के प्रति अपने प्रेम से की, जिससे उसकी ओर से एक भयानक क्रोध भड़क उठा। केवल जब पूरे राज्य में नमक नहीं बचा, जो जादुई रूप से सोने में बदल गया, राजा-पिता को अपनी गलती का पूरा एहसास हुआ।
जब शादी समारोह के दौरान नवविवाहितों को रोटी और नमक के साथ बधाई दी जाती है, तो दूल्हे के माता-पिता अपने बेटे की पत्नी को परिवार में स्वीकार करने की इच्छा व्यक्त करते हैं। उसी समय, एक सुंदर कढ़ाई वाले तौलिये पर एक सुर्ख पाव लाया जाना चाहिए, जो पवित्रता और उज्ज्वल विचारों का प्रतीक है।
इस तथ्य के बावजूद कि रोटी और नमक के साथ मेहमानों से मिलने की परंपरा बहुत प्राचीन है, इसने आज तक रूसी संस्कृति को नहीं छोड़ा है और रूसी लोगों के सर्वोत्तम गुणों में से एक के रूप में आतिथ्य का प्रतीक बन गया है।
