चाय पीना सबसे पुरानी और सबसे सुखद मानवीय गतिविधियों में से एक है। इसके आचरण की बारीकियां सभी लोगों के लिए अलग-अलग हैं। रूसी लोग कप से चाय पीते हैं, एशिया में कटोरे से, और पूर्व में वे एक गिलास आर्मुडा से चाय पीना पसंद करते हैं। पूर्वी निवासियों के लिए इस कटलरी का विशेष आकर्षण क्या है?
टीहाउस में चाय पीना
पूर्व में, टीहाउस, जिन्हें यहां टीहाउस या टीहाउस भी कहा जाता है, हर कदम पर बिखरे हुए हैं। यह एक तरह का क्लब सोसाइटी है, जिसमें स्थानीय लोग न केवल चाय पीने आते हैं, बल्कि संवाद करने, समाचार साझा करने, मित्रों और परिचितों से मिलने भी आते हैं।
टीहाउस के लिए चाय मुख्य पेय है। यहां इसे खास तरीके से बनाया जाता है। चाय की पत्तियों को केतली में डाला जाता है। ऊपर से उबलता पानी डाला जाता है, फिर केतली को आग पर गरम किया जाता है, बिना उसमें पानी उबाले। असली ओरिएंटल चाय सुगंधित और मजबूत होनी चाहिए।
कभी-कभी चायदानी में ओरिएंटल जड़ी-बूटियों और मसालों को मिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, लौंग, अजवायन के फूल, इलायची और अन्य मसाले। तैयार चाय को विशेष रूप से अर्मुडा नामक गिलास में डाला जाता है। वे क्या हैं, और लोग उनसे चाय क्यों पीना पसंद करते हैं?
आर्मड ग्लास क्या है?
फ़ारसी से अनुवादित शब्द "आर्मुडा" का अर्थ है "नाशपाती के आकार का"। आर्मड के गिलास वास्तव में नाशपाती के आकार के होते हैं, नीचे की ओर गोल, बीच में संकुचित, ऊपर से फिर से फैलते हैं। यह देखा गया है कि ये चश्मा अपने आकार में एक महिला आकृति जैसा दिखता है।
पूर्व में प्रत्येक परिवार के पास कम से कम एक चाय का सेट होता है, जिसमें एक समोवर, एक चायदानी और आर्मड ग्लास शामिल हैं। वे चीनी मिट्टी के बरतन या मिट्टी के बरतन, या चांदी, क्रिस्टल, कांच से बने हो सकते हैं।
हाल ही में, पूर्व की स्मारिका की दुकानों में, आप आर्मड चश्मे के सेट देख सकते हैं, जिसमें एक हैंडल जुड़ा हुआ है। जाहिर है, असामान्य यूरोपीय लोगों के लिए चश्मे का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, जो आमतौर पर हैंडल से एक कप चाय रखते हैं।
आर्मुडो के गिलास का मुख्य रहस्य
अर्मुडा ग्लास की एक खास बात यह है कि इसका बढ़ा हुआ निचला हिस्सा गर्म पेय को जल्दी ठंडा नहीं होने देता है। शीर्ष पर कांच का विस्तार आपके हाथों को गर्म पेय पर खुद को जलाने की अनुमति नहीं देता है, क्योंकि यहां चाय नीचे की तुलना में तेजी से ठंडी होती है।
चश्मे की क्षमता 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं होती है, इसलिए उनमें चाय हमेशा ताजा पीसा और सुगंधित रहती है।
शीर्ष पर, चाय को ऐसे गिलास में नहीं डाला जाता है, जिससे शीर्ष पर एक अछूता "रिम" रह जाता है, जिसे अक्सर पेंटिंग से सजाया जाता है। यह तथाकथित "होंठ स्थान" है। चाय पीने में प्राच्य आर्मड ग्लास के उपयोग की यह विशेष विशिष्टता है।
