सेप होल्जर एक किसान, लेखक और प्राकृतिक कृषि के लिए अंतरराष्ट्रीय सलाहकार हैं। सेप को उनके अनुभव, दृष्टिकोण, दृढ़ता और वन्यजीवों से निपटने के दर्शन के लिए "विद्रोही किसान" के रूप में जाना जाता है।
जीवनी और गतिविधि की शुरुआत
जोसेफ (सितंबर) होल्ज़र का जन्म 24 जुलाई, 1942 को ऑस्ट्रिया के साल्ज़बर्ग (ऑस्ट्रिया) प्रांत के रामिंगस्टीन शहर में हुआ था। 1962 में, अपने माता और पिता से, सेप ने समुद्र तल से एक हजार मीटर से अधिक की ऊँचाई पर ऑस्ट्रिया के पहाड़ी क्षेत्र में स्थित एक पारिवारिक खेत का प्रबंधन संभाला। शुरुआत में, उनकी रूढ़िवादी खेती के तरीके फल नहीं देते थे, और सेप के प्रयास व्यर्थ थे। लेकिन होल्जर कृषि प्रबंधन की एक मौलिक रूप से नई विधि के साथ आता है - पारिस्थितिक या "पर्माकल्चर" विधि।
कृषि दिशा "पर्माकल्चर"
40 से अधिक वर्षों के लिए, सेप होल्ज़र ने ऑस्ट्रियाई आल्प्स में अपने परिवार के खेत को एक इको-स्वर्ग में बदलने में कामयाबी हासिल की है, जिसमें हजारों फलों के पेड़, झाड़ियाँ, लताएँ और अत्यधिक उत्पादक सब्जियाँ हैं। यहां, तथाकथित "ऑस्ट्रियाई साइबेरिया" में 1200-1500 मीटर (लगभग 5000 फीट) की ऊंचाई पर, उन्होंने एक एकल, अच्छी तरह से समन्वित, आत्मनिर्भर "जीवित प्रयोगशाला" बनाई, जिसके क्षेत्र में कई किस्मों की सब्जियां, फल, नट, मशरूम, मछली, मुर्गी पालन सह-अस्तित्व।, पशुधन। यह उर्वरक और मिट्टी सिंचाई की एक आधुनिक प्रणाली का उपयोग करता है।
बचपन से ही, बचपन से ही सेप ने वन्य जीवन को देखा और उसके साथ प्रयोग किया। बाद में, उन्होंने स्थायी संस्कृति का अपना रूप विकसित किया, जो आज दुनिया भर के कृषि वैज्ञानिकों द्वारा वैज्ञानिक शोध का विषय है। सेप होल्जर के अनुसार मुख्य बात यह है कि प्रकृति को परेशान नहीं किया जाना चाहिए।
पर्माकल्चर एक मौलिक रूप से नए प्रकार के कृषि व्यवसाय को मानता है, जो प्राकृतिक पारिस्थितिक प्रणालियों में मौजूद संबंधों पर आधारित है।
होल्जर कुशलता से पारिस्थितिक संबंधों का उपयोग करता है, जिससे प्रकृति को उसके लिए न्यूनतम श्रम लागत के साथ काम करने की अनुमति मिलती है, पौधों और जानवरों के लिए सबसे प्राकृतिक रहने की स्थिति के तहत। इस प्रकार, वह अपना स्वयं का पर्यावरण-स्वर्ग बनाता है, जो उसे कृषि गतिविधियों से अधिकतम आर्थिक सफलता प्राप्त करने की अनुमति देता है।
सेप होल्ज़र ने 2009 में अपने बेटे जोसेफ एंड्रियास होल्ज़र के लिए अपने आधुनिक और विस्तारित परिवार के खेत क्रैमेटरहोफ को छोड़ दिया। 2013 से, सेप होल्ज़र ऑस्ट्रिया के बर्गनलैंड में अपने नए फार्म होल्ज़रहोफ़ पर अपने परिवार के साथ रह रहे हैं। आज वह अपने होल्ज़रहोफ़ फार्म और दुनिया के अन्य हिस्सों में पर्माकल्चर पर सेमिनार आयोजित करता है।
विद्रोही किसान
सेप होल्ज़र ने न केवल प्रकृति के अवलोकन और समझ के आधार पर अपनी खुद की, रचनात्मक कृषि पद्धति बनाई, जिसे "होलज़र पर्माकल्चर" के रूप में जाना जाता है। वह अपने खेत पर अभ्यास करने और उसे लागू करने के अधिकार के लिए भी लगातार संघर्ष कर रहे हैं। कई वर्षों से, होल्जर ऑस्ट्रियाई अधिकारियों के खिलाफ मुकदमेबाजी कर रहा है, जमींदारों पर कानून द्वारा लगाए गए सभी प्रतिबंधों को हटाने और उनके अस्तित्व को जटिल बनाने के अपने अधिकार का बचाव करता है। इसलिए, जुर्माना और कारावास की धमकियों के बावजूद, उसने फल देने वाले पेड़ों की शाखाओं को नहीं काटा, यह दावा करते हुए कि बिना कटे फलों के पेड़ बर्फ के भार का सामना करते हैं जो कटी हुई शाखाओं को तोड़ सकते हैं। और वह सही निकला: यह देखभाल की ये शर्तें थीं जो फलों के पेड़ों और झाड़ियों के लिए महान पर्वत की ऊंचाइयों और कठोर सर्दियों में जीवित रहने के लिए आवश्यक थीं।
सेप ने संरचनाओं के निष्क्रिय सौर ताप के रूप में उपयोग के लिए तालाबों को सौर परावर्तक के रूप में उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक बनाया है। उन्होंने माइक्रॉक्लाइमेट का उपयोग करने की एक विधि भी विकसित की जो उन जगहों पर होती है जहां चट्टानें पृथ्वी की सतह पर उभरती हैं ताकि उगाए गए पौधों की सर्दियों की कठोरता के क्षेत्र को प्रभावी ढंग से बदल सकें।
उनका क्रैमेटरहोफ फार्म वर्तमान में पचहत्तर हेक्टेयर वन उद्यानों में फैला हुआ है, जिसमें सत्तर तालाब शामिल हैं, और इसे दुनिया में पर्माकल्चर का सबसे सुसंगत उदाहरण माना जाता है। ऑस्ट्रियाई आल्प्स की कठोर परिस्थितियों में यह प्रसिद्ध खेत वन्यजीवों के साथ मनुष्य की एकता का प्रतीक बन गया है और साथ ही, एक ऐसा स्थान जो साल-दर-साल सैकड़ों आगंतुकों को आकर्षित करता है: किसान, वैज्ञानिक और सिर्फ पर्यटक जो चाहते हैं होल्जर द्वारा कृषि अर्थव्यवस्था के सक्षम निर्माण का परिणाम अपनी आंखों से देखें।
सेप स्कॉटलैंड, इक्वाडोर, कोलंबिया, ब्राजील और थाईलैंड सहित यूरोप और दुनिया भर में बड़ी संख्या में कृषि परियोजनाओं की सलाह देता है, जो कठोर और कठिन वातावरण में घटती मिट्टी से नई फसल का निर्माण करता है। सेप होल्जर के पर्माकल्चर के सिद्धांत सरल हैं और इसे सबसे कठोर जलवायु में भी, किसी के द्वारा और किसी भी पैमाने पर, छोटे से लेकर बड़े तक लागू किया जा सकता है।
सेप होल्ज़र अपने खेत और दुनिया भर में "होलज़र पर्माकल्चर" कार्यशालाओं का आयोजन करता है, राष्ट्रीय स्तर पर "पर्माकल्चर" कार्यकर्ता के रूप में और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जैविक खेती के सलाहकार के रूप में काम करता है। वह कई पुस्तकों के लेखक और फिल्म कृषि विद्रोही की साजिश भी हैं।
