एकातेरिना अवदीवा को अंतिम पाक रोमांटिक कहा जाता था। लेखक की साहित्यिक विरासत में गृहिणियों के लिए व्यंजनों और युक्तियों के साथ किताबें, साइबेरिया का विस्तृत विवरण और प्रसिद्ध रूसी परियों की कहानियां शामिल हैं।
जीवनी
कैथरीन का जन्म अगस्त 1788 में कुर्स्क में हुआ था। उसके पिता के अनुसार, उसका उपनाम पोलेवाया था। उसके अलावा, परिवार में चार और बेटे थे - निकोलाई, यूसेबियस, ज़ेनोफ़न और पीटर। निकोलाई और ज़ेनोफ़न बाद में प्रसिद्ध रूसी लेखक और पत्रकार बन गए।
फील्ड परिवार व्यापारी वर्ग का था। पिता अलेक्सी बचपन से ही व्यापार में लगे हुए थे। माँ नतालिया इवानोव्ना वेरखोव्त्सेवा एक अनाथ थी, जिसे ज़नामेन्स्की कॉन्वेंट में लाया गया था। बचपन में, कैथरीन का परिवार इरकुत्स्क चला गया।
एकातेरिना अलेक्सेवना ने पूर्ण और व्यवस्थित शिक्षा प्राप्त नहीं की। लेकिन इसने उन्हें साक्षरता और लेखन में इतनी महारत हासिल करने से नहीं रोका कि अपने छोटे भाइयों की उपस्थिति के बाद, वह उन्हें भी यह सिखाने में सक्षम थीं।
इर्कुटस्क धर्मनिरपेक्ष समाज के बीच, लड़की ने एक अच्छी तरह से शिक्षित और शिक्षित, लेकिन एक ही समय में रोमांटिक व्यक्ति के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की। हालाँकि कैथरीन राजनीतिक स्थिति के बारे में अपनी राय व्यक्त करने से नहीं डरती थीं - उस समय, कुछ महिलाओं ने खुद को यूरोप की स्थिति पर प्रतिबिंबित करने की अनुमति दी थी।
व्यक्तिगत जीवन
कैथरीन 14 साल की उम्र में अपने भावी पति से मिलीं। एक साल बाद, वह पीटर पेट्रोविच अवदीव की पत्नी बन गई। शादी खुश थी, भले ही अल्पकालिक हो। सबसे पहले, एकातेरिना और उनके पति अपने ससुर के घर में रहते थे, जो इरकुत्स्क में बहुत सम्मानित व्यक्ति थे। फिर हम अपने-अपने घर चले गए।
युवा लोगों ने पूर्वी साइबेरिया में बहुत यात्रा की, और कैथरीन ने कभी कुछ नया सीखने का अवसर नहीं छोड़ा। हर अवसर पर, उसने पूछा, रुचि की घटना के विवरण का पता लगाया और इसे लिखना सुनिश्चित किया। बाद में, ये नोट उसके लिए बहुत उपयोगी थे।
अपने प्यारे पति के साथ 10 साल से अधिक समय तक रहने के बाद, एकातेरिना अलेक्सेवना विधवा हो गई। 26 साल की उम्र में, वह 5 बच्चों के साथ अकेली रह गई थी - अलेक्जेंडर, एंड्री, नताल्या, इनोकेंटी और पीटर शादी में पैदा हुए थे। 1820 में अवदीव ने कुर्स्क के लिए इरकुत्स्क छोड़ दिया और वहां 10 साल तक रहे। जब बच्चे बड़े हुए, अपने निजी जीवन को बसाया और अलग-अलग शहरों में चले गए, एकातेरिना अलेक्सेवना ने कई बार अपना निवास स्थान बदला - वह ओडेसा, मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग और अन्य शहरों में रहती थीं।
जब बच्चों को लगातार ध्यान देने की जरूरत नहीं पड़ी, तो एकातेरिना अवदीवा ने लिखना शुरू कर दिया। अपनी युवावस्था में, उसे वास्तव में विश्वास नहीं था कि वह इस कार्य का सामना कर सकती है, हालाँकि उसके छोटे भाइयों और अन्य श्रोताओं ने हमेशा उसके शानदार शब्दांश पर ध्यान दिया।
एकातेरिना अवदीव की पहली रचनाएँ
पहला प्रकाशित काम "साइबेरिया पर नोट्स और अवलोकन" था। १८३७ में प्रकाशित इस पुस्तक ने पाठकों को तुरंत चकित कर दिया। इसमें तत्कालीन अल्प-अध्ययन वाले रूसी क्षेत्र के बारे में बहुत सारे तथ्य और जानकारी शामिल थी। पुस्तक में रुचि पश्चिम में भी उठी, बाद में इसका अंग्रेजी, जर्मन और चेक में अनुवाद किया गया।
पहली पुस्तक के प्रकाशन के बाद, अवदीवा को ओटेचेस्टवेन्नी ज़ापिस्की के प्रकाशक ए। क्रावेस्की से सहयोग का प्रस्ताव मिला। यह दिलचस्प है कि एकातेरिना अलेक्सेवना खुद पहली साइबेरियाई लेखक कहलाने लगीं।
इस तरह की सफलता के बाद, अवदीवा को अपनी लेखन प्रतिभा पर विश्वास था, और 1842 में एक नई किताब प्रकाशित हुई - "नोट्स ऑन द ओल्ड एंड न्यू रशियन लाइफ"। इसके लिए एक नोट उसके भाई निकोलाई ने लिखा था। वैसे, यह निकोलाई ही थे जो फील्ड परिवार में सबसे प्रसिद्ध थे, हालाँकि उन्होंने अपनी बहन और माँ के मार्गदर्शन में ही शिक्षा प्राप्त की थी।
पाक कला पुस्तकें
19वीं सदी के मध्य में, आर्थिक और पाक कला पर केंद्रित पुस्तकों को रूस में अत्यधिक लोकप्रियता प्राप्त होने लगी। अवदीवा द्वारा लिखित "रूसी अनुभवी परिचारिका की पुस्तिका", सबसे मौलिक में से एक बन गई है। इसकी पुष्टि इस तथ्य से हुई कि लेखक के जीवन के दौरान, पुस्तक 8 पुनर्मुद्रण से गुजरी।बाद में, अवदीवा के कार्यों में व्यंजनों के "जेब" संस्करण, मालिकों और गृहिणियों के लिए काम, विभिन्न मैनुअल होंगे। एकातेरिना अवदीवा ने खुद अपने कामों को आम हमवतन लोगों को संबोधित किया, न कि रईसों और अमीर लोगों को।
अपने एक काम में, एकातेरिना अलेक्सेवना 366 रात्रिभोज के लिए व्यंजनों को देती है - एक पूरे वर्ष के लिए! इसके अलावा, उन सभी में चार पाठ्यक्रम शामिल हैं, उत्सव और रोजमर्रा के विकल्प हैं।
एकातेरिना अवदीवा द्वारा प्रस्तुत घरेलू अर्थशास्त्र के लिए सामान्य व्यंजन या निर्देश, कला के एक वास्तविक कार्य में बदल गए। इसलिए, बहुत बार उसे पाक कला का अंतिम रोमांटिक कहा जाता था। हालाँकि, अब उनके कार्यों को अवांछनीय रूप से भुला दिया गया है।
रूसी लोक कथाएँ
कुछ लोग अब जानते हैं कि एकातेरिना अवदीवा पहली रूसी लेखिका बनीं, जिन्होंने लोककथाओं को संसाधित और रिकॉर्ड किया। अवदीवा द्वारा प्रसिद्ध परियों की कहानियां "कोलोबोक", "वुल्फ एंड बकरी", "कैट, फॉक्स एंड रोस्टर" और अन्य रिकॉर्ड की गईं। पहली बार वे 1844 में "बच्चों के लिए रूसी परियों की कहानियों, नानी अवदोत्या स्टेपानोव्ना चेरेपिएवा द्वारा बताई गई" संग्रह में प्रकाशित हुए थे। उनमें से अधिकांश अभी भी प्रीस्कूलर के लिए साहित्य का सुनहरा कोष बनाते हैं। बाद में ए। अफानसेव उन्हें अपने संग्रह "रूसी लोक कथाओं" में शामिल करेंगे।
उनकी ग्रंथ सूची में गीतों का संग्रह भी है, जिसमें रूसी रोमांस, वाडेविल दोहे और गीत शामिल हैं।
एकातेरिना अवदीवा ने अपने अंतिम दिन दोर्पट में बिताए, जहां 1865 में 76 वर्ष की आयु में उनकी मृत्यु हो गई।
