टेबल शिष्टाचार के नियम एक नाजुक मामला है, और हर कोई नहीं जानता कि किस क्रम में चाकू और कांटे को सही ढंग से रखना है। लेकिन यह सवाल शायद ही कभी उठता है कि कांटा अपने दांतों के साथ लेट जाए या लेट जाए। यदि कांटे को रुमाल में लपेटा नहीं जाता है, तो इसे मेज पर दांतों के साथ रखा जाता है।
दाँत कहाँ मोड़ें
कांटे के दांतों के बारे में सवाल वास्तव में उठ सकता है, क्योंकि आधुनिक रेस्तरां और कैफे में, मेहमानों की प्रत्याशा में टेबल हमेशा पहले से सेट नहीं होती है। यदि सभी उपकरण तैयार हैं, और आप मेज पर बैठते हैं, जहां सब कुछ पहले से ही रखा गया है, तो कांटा निश्चित रूप से अपने दांतों के साथ झूठ होगा।
लेकिन अगर आप किसी कैफे में आए या टेबल पर अपनी बारी का इंतजार करने लगे तो अक्सर ऐसा होता है कि आपके लेने से ठीक पहले वेटर ने जगह खाली कर दी। बेशक, उसके पास टेबल सेट करने का समय नहीं था, कांटे और चम्मच पूरी तरह से सही क्रम में व्यवस्थित थे।
कांटे को हल्के से पकड़ना चाहिए, तर्जनी और अंगूठे की मदद से, इसे मुड़े हुए बीच के खिलाफ हल्के से दबाते हुए।
इस मामले में, कटलरी को अक्सर एक नैपकिन में लपेटकर लाया जाता है। यह एक संकेत है कि आपका कांटा और चम्मच पूरी तरह से साफ है और आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपका भोजन स्वच्छ है। यदि कांटे को रुमाल में लपेटा जाता है, तो इसे उल्टा और नीचे दोनों तरह से रखा जा सकता है। आमतौर पर वे बिल्कुल भी दिखाई नहीं देते हैं, केवल बंडल की रूपरेखा से अनुमान लगाया जा सकता है कि दांत कहां हैं। यह पता चला है कि मेज पर अपने दांतों के साथ कांटा डालने की अनुमति केवल एक मामले में है: अगर इसे एक नैपकिन में लपेटकर परोसा जाता है।
एक कांटा का उपयोग करना
सूप के अपवाद के साथ, कांटा आमतौर पर अधिकांश व्यंजनों के लिए मुख्य उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है, और चम्मच और चाकू सहायक उपकरणों के रूप में कार्य करते हैं। लेकिन कभी-कभी प्लग सहायक उपकरण के रूप में भी कार्य करता है। उदाहरण के लिए, यदि आपको मांस का एक टुकड़ा काटने की आवश्यकता है, तो अपने बाएं हाथ में एक कांटा लें (अपने दाहिने हाथ में, यदि आप बाएं हाथ के हैं, और भविष्य में, बाएं हाथ के लिए सभी सिफारिशों को दूसरे हाथ में पढ़ा जाना चाहिए) चारों ओर), और चाकू आपके दाहिनी ओर। फिर अपनी कोहनियों को साइड में फैलाए बिना एक टुकड़ा काट लें।
अगला, आपको अमेरिकी या यूरोपीय शैलियों के अनुसार भी करना चाहिए। अमेरिकी तरीका मानता है कि आप अभी भी खाने के लिए दाहिने हाथ होंगे। चाकू को प्लेट के किनारे पर रखें, और फिर अपने दाहिने हाथ में कांटा लें, इसे दांतों के साथ अपने मुंह में ले आएं। यूरोपीय पद्धति से, आप या तो अपने दाहिने हाथ में चाकू पकड़ना जारी रख सकते हैं, या नहीं, लेकिन आपको अपने बाएं हाथ से खाना होगा। वहीं, कांटे को नीचे दांतों के साथ रखा जाता है।
सबसे सरल स्थिति में, कांटा प्लेट के बाईं ओर रखा जाता है, और चम्मच और चाकू को दाईं ओर रखा जाता है।
यदि आप बातचीत के लिए भोजन से दूर हो जाते हैं, तो शिष्टाचार के अनुसार, आप मेज पर कांटा नहीं रख सकते। और यहां यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे अपने दांतों से ऊपर या नीचे रखें। दो शैलियाँ हैं: अमेरिकी और महाद्वीपीय, या यूरोपीय। अमेरिकी शैली के शिष्टाचार में, कांटे को दांतों के साथ रखा जाता है, और यूरोपीय मानकों का पालन करने के मामले में, दांतों को नीचे रखा जाता है।
जब तक आप पकवान खत्म नहीं कर लेते, तब तक आपके कांटे को टेबल या प्लेट पर रखने की प्रथा नहीं है। लेकिन अगर किसी कारण से आप अभी भी कांटा एक तरफ रखना चाहते हैं और बाद में खाना खत्म करना चाहते हैं, तो आप गंदे उपकरण को मेज़पोश पर नहीं रख सकते। इसे तिरछे तिरछे प्लेट के किनारे पर रखा जाता है। इस मामले में दांतों की दिशा महत्वपूर्ण नहीं है। यदि आप चाहते हैं कि वेटर आपके लिए प्लेट और कटलरी को बदले, तो उन्हें प्लेट के किनारे पर समानांतर में रखें, ताकि, यदि आप प्लेट को डायल के रूप में कल्पना करते हैं, तो कटिंग संख्या के क्षेत्र में होगी। 4.
