ग्रीस की राजधानी की स्थापना के बारे में किंवदंती, विचित्र रूप से पर्याप्त, जैतून के पेड़ के साथ दूसरे स्थान पर जुड़ी हुई है। और पहले में - पलास एथेना और पोसीडॉन के बीच टकराव के साथ।
प्राचीन ग्रीस के देवता संयम से प्रतिष्ठित नहीं थे, जुनून गंभीर रूप से जल रहा था, दैवीय खेलों के परिणाम गंभीर थे। ओलिंप के निवासियों ने सभी सांसारिक सुखों का आनंद लिया, घमंड सहित अपनी कमजोरियों को शामिल किया।
देवताओं की प्रतियोगिता एक सक्रिय पाठ्यक्रम में थी, इसलिए, समुद्र के देवता, पोसीडॉन, और ज़ीउस की बेटी, युद्ध, शांति और ज्ञान की देवी, एथेना पलास, एटिका के स्वामी कहलाने के अधिकार के लिए सहमत हुए।.
किंवदंती है कि पोसीडॉन ने एक त्रिशूल के साथ मारा, चट्टान को तोड़ दिया जहां से खारा पानी बहता था - इस प्रकार लोगों को एक नया स्रोत मिला। यह समुद्र पर "उसके" लोगों की आसन्न श्रेष्ठता का संकेत था, एक तरह का वादा। बुरा नहीं है, लेकिन ग्रीस को तब या अब खारे पानी में कमी का अनुभव नहीं हुआ, क्योंकि यह भौगोलिक रूप से एक लाभप्रद (इस दृष्टिकोण से) स्थान पर स्थित है।
फिर पोसीडॉन ने एक रथ जोड़ा ताकि लोग माल को तेजी से ले जा सकें, कनेक्शन और प्रभाव का विस्तार कर सकें, अमीर बन सकें और अच्छी तरह से प्रशिक्षित सैनिकों को खिला सकें। इससे गंभीर लाभ हुए।
एथेना ने जमीन में एक बीज लगाया, जिसमें से पहला जैतून का पेड़ उग आया। और वह जीत गई। उसके नाम पर शहर का नाम रखा गया - एथेंस।
और सच्चाई यह है कि जैतून न केवल एक और फल देने वाला पेड़ बन गया है, उदाहरण के लिए, अंगूर या अंजीर का पेड़। जैतून के पेड़ के फलों का इस्तेमाल न सिर्फ सीधे तौर पर किया जाता था, बल्कि खाने के लिए भी किया जाता था। उनका उपयोग तेल बनाने के लिए किया जाता था, उनका उपयोग दवा में किया जाता था, उनका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों के लिए किया जाता था। बेशक, यह एक ऐसी वस्तु बन गई जिससे राज्य को काफी मुनाफा हुआ।
जैतून के पेड़ विशेष नियंत्रण में थे। यहां तक कि जमींदारों को भी अपने भूखंडों पर जैतून के पेड़ों को स्वतंत्र रूप से निपटाने का अधिकार नहीं था।
इसके अलावा, प्राचीन ग्रीस के सात संतों में से एक, सोलन (वही सोलन जिसने मौत की सजा से बचने के लिए पागल होने का नाटक किया और अपने साथी नागरिकों को सैन्य आक्रमण से मुक्ति की योजना सुनने के लिए मजबूर किया), एक विशेष श्रृंखला जारी की जैतून के पेड़ों से संबंधित फरमानों की। उन्हें नुकसान पहुँचाने पर कड़ी सजा दी गई - संपत्ति से वंचित करना, जुर्माना, मृत्युदंड तक।
इन पेड़ों से लकड़ी भी बनाई गई थी, लेकिन केवल पूरी तरह से असाधारण मामलों में और धार्मिक, पवित्र प्रकृति के प्रयोजनों के लिए। जैतून के पेड़ को केवल देवताओं के बलिदान के रूप में ही जलाया जा सकता था।
एथेना द्वारा दान किए गए जैतून के लिए राज्य का दर्जा और एक उत्पादक सामाजिक जीवन, जैसा कि आज दुनिया के उस हिस्से में व्यक्त किया जाएगा जो ग्रीक राजनीति के प्रभाव में बना था, जो एक आधुनिक लोकतांत्रिक व्यवस्था के निर्माण का आधार बन गया। कोई आश्चर्य नहीं कि स्विस भाषाशास्त्री, कवि और निबंधकार राल्फ डुटले जैतून के पेड़ को पहला लोकतंत्रवादी कहते हैं।
