बिस्किट, कचौड़ी, केफिर और अन्य प्रकार के आटे से केक बनाए जा सकते हैं। भरने का उपयोग हमेशा स्वाद और वरीयताओं के आधार पर किया जाता है। अलग से, हमें डेसर्ट को हाइलाइट करना चाहिए, जो कुकीज़ पर आधारित हैं।
यह आवश्यक है
- - बिस्कुट 500 ग्राम;
- - दूध 200 मिली;
- - खट्टा क्रीम 25% वसा;
- - जाम 50 ग्राम;
- - पानी 300 मिली;
- - चीनी 100 ग्राम;
- - 3 चिकन अंडे;
- - गाढ़ा दूध 200 ग्राम;
- - नमक;
- - जिलेटिन 25-40 ग्राम;
- - पैन;
- - तामचीनी कटोरा;
- - व्हिस्क;
- - केक मोल्ड।
अनुदेश
चरण 1
कुकी-आधारित केक बनाने के लिए, मीट ग्राइंडर या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें। कन्फेक्शन को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और मोड़ें या पीस लें। परिणामस्वरूप रेत के मिश्रण को एक तामचीनी कटोरे में डालें, गाढ़ा दूध डालें और हिलाएं। 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
चरण दो
दूध लें, इसे एक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें, जब यह उबल जाए, तो इसे स्टोव से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। आप अपने स्वाद के अनुसार किसी भी वसायुक्त दूध का सेवन कर सकते हैं। खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक फेंटें। लगातार हिलाते हुए, मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें।
चरण 3
जिलेटिन को एक अलग कंटेनर में डालें, आप इसे एक गिलास में डाल सकते हैं और 200 मिलीलीटर पानी डाल सकते हैं, ठंडा तरल का उपयोग कर सकते हैं। 40 मिनट के बाद, जब यह सूज जाए, परिणामस्वरूप रचना को सॉस पैन में डालें और कम गर्मी पर उबाल लें। इसे ठंडा कर लें।
चरण 4
परिणामी तरल को दूध-खट्टा क्रीम में जोड़ें और हलचल करें। कुकी कटर को फ्रिज से बाहर निकालें और क्रीम को बेस पर डालें। ठंड में 3-4 घंटे के लिए वापस रख दें, जब तक कि द्रव्यमान सख्त न हो जाए। आप परिणामस्वरूप केक को जामुन से सजा सकते हैं, क्रीम में चॉकलेट या कोको के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
चरण 5
जाम को चीनी और पानी के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण को जमे हुए दूध क्रीम पर डालें और इसे वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें। एक घंटे के बाद केक को बाहर निकालें और व्हीप्ड क्रीम या नारियल का उपयोग करके अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
