धारणा उपवास सबसे पुरानी ईसाई परंपराओं में से एक है। इसे भगवान की माता की डॉर्मिशन के सम्मान में बनाया गया था, जिसे 28 अगस्त को एक नए अंदाज में मनाया जाता है। यह कठोर उपवास दो सप्ताह तक चलता है। पूरे समय के दौरान, विश्वासियों को पशु उत्पादों को खाने से मना किया जाता है। कुछ दिनों में, मछली के व्यंजन की अनुमति है, दूसरों पर - केवल सब्जी व्यंजन। उन्हें हमेशा तेल से भरने की अनुमति नहीं है।
रूढ़िवादी विश्वासियों ने 14 अगस्त को शहद के उद्धारकर्ता के ठीक बाद उपवास करना शुरू कर दिया। इसके लिए पहले से तैयारी करना जरूरी है। अपने सामान्य आहार से अचानक दुबले आहार में जाने से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, यदि आप ईसाई परंपराओं का सख्ती से पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो एक दिन के उपवास से शुरुआत करें। न केवल उनके कैलेंडर, बल्कि खाना पकाने की तकनीक का भी निरीक्षण करें। तब लंबी अवधि के उपवासों में संक्रमण आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
भिक्षु सबसे सख्ती से डॉर्मिशन फास्ट का पालन करते हैं। यह उनके लिए है कि मुख्य रूप से सूखा भोजन प्रदान किया जाता है। मंगलवार और गुरुवार को वह गर्म भोजन कर सकता है, लेकिन व्यंजन में तेल नहीं डाला जा सकता। केवल शनिवार और रविवार को वनस्पति तेल की अनुमति है। बेशक, डॉर्मिशन लेंट के दौरान, भिक्षुओं को डेयरी उत्पादों से भी मना किया जाता है।
चर्च के कानून आम लोगों के लिए कम सख्त हैं। उपवास से पहले, अपने विश्वासपात्र से परामर्श करना सुनिश्चित करें और उसका आशीर्वाद प्राप्त करें। ऐसी बीमारियां हैं जिनमें एक व्यक्ति डेयरी उत्पादों के बिना नहीं कर सकता। इस मामले में, दूध के व्यंजनों को आहार से बाहर नहीं किया जाता है, और इसे पाप नहीं माना जाता है।
प्रभु के परिवर्तन का पर्व डॉर्मिशन फास्ट पर पड़ता है। यह 19 अगस्त को मनाया जाता है। इस दिन आम आदमी और साधु दोनों को मछली खाने की इजाजत होती है। सब्जी के व्यंजनों को वनस्पति तेल के साथ सीज किया जा सकता है, भले ही यह छुट्टी सप्ताह के किसी भी दिन हो। शराब की भी अनुमति है - हालांकि, कमजोर और बहुत कम मात्रा में। भगवान की माता की शरण का दिन बुधवार या शुक्रवार को पड़ सकता है। इस मामले में, मेज पर मछली के व्यंजन परोसे जाते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि डॉर्मिशन फास्ट को सख्त माना जाता है, लोगों ने इसे "पेटू" कहा। इस समय तक, एक नई फसल पहले से ही पक रही है, बगीचों और सब्जियों के बगीचों में कई ताजे फल हैं, जिनमें से मुख्य रूप से व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इन दिनों आप हर तरह के सलाद, बैंगन और स्क्वैश कैवियार, बेक्ड और तली हुई सब्जियां खा सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि पशु वसा का उपयोग खाना पकाने के लिए नहीं किया जा सकता है।
