मेज पर, कहीं भी, किसी सामाजिक कार्यक्रम में या घर पर सही ढंग से व्यवहार करना एक ऐसी कला है जो आपको एक व्यक्ति के रूप में चित्रित करती है।
अपनी कोहनियों को टेबल पर न रखें या मुंह भर कर सवालों के जवाब न दें। आपको न केवल समाज में बल्कि अपने परिवार के साथ भी खूबसूरती से खाना चाहिए।
टेबल पर ठीक से कैसे बैठें
मेज पर बैठना सीधा होना चाहिए, झुकना नहीं चाहिए, लेकिन "एक तार की तरह तना हुआ" नहीं होना चाहिए, यह कुर्सी के पीछे थोड़ा सा झुक जाने के लिए पर्याप्त है। जब आप खाना समाप्त कर लें, तो आप अपने हाथों को अपनी गोद में रख सकते हैं। यदि आप वास्तव में ऐसा महसूस नहीं करते हैं, तो आप अपने ब्रश को टेबल के किनारे पर रख सकते हैं। और अपने हाथों को अपने चेहरे पर न रखने की कोशिश करना सबसे अच्छा है।
कुर्सी पर मत बोलो, बाहर से यह बहुत अनाकर्षक, यहाँ तक कि मूर्खतापूर्ण भी लगता है, और साथ ही इस तरह की हरकतें कुर्सी को ही नुकसान पहुँचा सकती हैं।
नैपकिन, एक नियम के रूप में, सामने की ओर गोद में रखा जाता है, लेकिन केवल भोज की परिचारिका ने इसे किया है। यह एक तेज और स्पष्ट आंदोलन के साथ विस्तार करने के लायक है, खासकर लंबे समय तक समारोह के बिना।
अपने होठों को टिश्यू से हल्के से थपथपाएं, लेकिन अपने मुंह और चेहरे को न रगड़ें।
यदि आपको टेबल छोड़ने की आवश्यकता है, तो नैपकिन को प्लेट के बाईं ओर रखा जाना चाहिए, और यदि वे पहले से ही हटा दिए गए हैं, तो उनके स्थान पर।
खाना कब शुरू करें
यदि कोई छोटी कंपनी इकट्ठी हो गई है, लगभग ४-६ लोग, तो आपको खाना तभी शुरू करना चाहिए जब भोज के सभी सदस्यों ने अपना भोजन प्राप्त कर लिया हो और परिचारिका खाना शुरू करने के लिए एक कांटा और चाकू उठाती है।
यदि मेज पर बड़ी संख्या में मेहमान हैं, तो आपको उन सभी आमंत्रितों को व्यंजन परोसने का इंतजार नहीं करना चाहिए, 4-5 लोगों को परोसने और खाना शुरू करने तक इंतजार करना पर्याप्त है, अन्यथा गर्म पकवान ठंडा हो सकता है। नीचे जब आप सभी के लिए प्रतीक्षा करते हैं।
अपनी थाली में भोजन रखते समय, आपको सावधान रहना चाहिए कि पकवान की सामग्री को मेज़पोश पर न फैलाएं या न डालें।
यदि आप किसी व्यंजन को ग्रेवी या सॉस के साथ सीज़न करना चाहते हैं, तो आपको इसे सीधे मांस, मछली, आलू आदि के ऊपर डालना चाहिए। लेकिन अचार, जैतून, मेवा या मूली को मुख्य व्यंजन के बगल में एक प्लेट में रखा जाता है।
यदि आपको कोई ऐसा व्यंजन पेश किया जाता है जो आपको पसंद नहीं है, तो आपको अनावश्यक टिप्पणियों से बचना चाहिए, बस धन्यवाद और मना कर देना चाहिए।
कटलरी - किनारे से बीच तक!
एक नियम के रूप में, कटलरी को मेज पर रखा जाता है क्योंकि व्यंजन परोसे जाते हैं, अर्थात। थाली से सबसे दूर के बर्तनों को पहले इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और इसी तरह जैसे ही खाना आता है। बेशक, यह तब भी होता है जब टेबल को सही तरीके से नहीं परोसा जाता है, तो आपको एक चाकू और कांटा लेना होगा जो दिए गए डिश के लिए सबसे उपयुक्त हो।
जब आप मुख्य कोर्स पूरा कर लें, तो कांटा और चाकू को प्लेट के समानांतर रखा जाना चाहिए ताकि उनके हैंडल प्लेट के किनारे से थोड़ा आगे निकल जाएं।
अब थोड़ा इस बारे में कि टेबल पर कैसे व्यवहार न करें।
चम्मच या कांटे से भोजन करते समय थाली को दूसरे हाथ से न पकड़ें। भोजन के अंत के बाद आपको थाली को अपने से दूर नहीं धकेलना चाहिए।
तथ्य यह है कि आपका भोजन समाप्त हो गया है, प्लेट पर सही ढंग से रखे गए उपकरणों (एक दूसरे के समानांतर) द्वारा सबसे अच्छा बताया जाएगा, लेकिन किसी भी स्थिति में आपको कुर्सी के पीछे अपनी कोहनी को झुकाकर, जोर से आहें भरते हुए, सभी को यह घोषणा नहीं करनी चाहिए कि तुम भरे हुए हो।
जब तक आपका भोजन निगल नहीं जाता तब तक आपको कुछ भी नहीं पीना चाहिए, एकमात्र अपवाद मिठाई का एक छोटा टुकड़ा हो सकता है, जिसे चाय या कॉफी से धोया जाता है, लेकिन यह इतना छोटा होना चाहिए कि दूसरे इसे नोटिस न करें।
अपने हाथ में कांटा लेकर हावभाव से बचें, साथ ही भोजन के मलबे के साथ भी। आपको पर्याप्त भोजन एकत्र करना चाहिए ताकि आप एक बार में डिवाइस से सब कुछ खा सकें।
अपने भोजन के अंत में, सुखद संगति और स्वादिष्ट भोजन के लिए धन्यवाद देना न भूलें।
