Sbiten एक प्राचीन रूसी पेय है। पुराने दिनों में, वे न केवल दुकानों में, बल्कि सड़कों पर भी बेचे जाते थे। अब इसे बिक्री पर खोजना मुश्किल है, जब तक कि केवल उत्सव के दौरान न हो।
Sbiten के तीन मुख्य प्रकार हैं:
1. क्लासिक नुस्खा। उबलते पानी (प्रति लीटर) में 100-150 ग्राम शहद, उतनी ही मात्रा में चीनी, तेज पत्ते की कुछ पत्तियां, लौंग, अदरक, जायफल और दालचीनी मिलाएं। यह सब दस मिनट तक उबाला जाता है और फिर छान लिया जाता है।
2. पुदीने से काटे। सभी समान सामग्री शामिल हैं। थोड़ी मात्रा में पुदीना डाला जाता है।
इन दो प्रकार के sbitn को गर्म परोसा जाता है, इसलिए इन्हें अक्सर सर्दियों की छुट्टियों के दौरान बेचा जाता था। उन्होंने सड़क पर ही खाना बनाया। इसमें न केवल गर्म करने की क्षमता होती है, बल्कि यह सर्दी-जुकाम से लड़ने का एक बेहतरीन साधन भी है। एक बीमार व्यक्ति को सोने से पहले एक मग sbitnya पीना चाहिए।
३. ठंड लगना। उबलते पानी (एक लीटर के लिए) में शहद, हॉप्स और दालचीनी मिलाएं। लगभग आधे घंटे तक उबालें, फिर छानकर ठंडा करें। उबाल के दौरान, एक सफेद झाग बनने की संभावना है। इसे हटाया जाना चाहिए।
तीसरा प्रकार गर्म मौसम में पीने के लिए आदर्श है। अक्सर वे उसे घास काटने के लिए अपने साथ ले जाते थे। कोल्ड sbiten एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला और स्फूर्तिदायक है। एक आदर्श पेय जो आधुनिक कार्बोनेटेड पेय का विकल्प हो सकता है। उन्हें न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों द्वारा भी प्यार किया जाता था। हालांकि, अगर आप बड़ी मात्रा में कोल्ड स्बिट का सेवन करते हैं, तो आप थोड़ा नशे में हो सकते हैं। वैसे, sbiten कुछ हद तक मुल्तानी शराब की याद दिलाता है।
