प्राचीन काल से, क्रिसमस एक तरह के जादू टोना और आकर्षण से भरा रहा है। और इस छुट्टी के साथ कितनी अलग परंपराएं जुड़ी हुई हैं: यह भाग्य-कथन है, और उत्सव, और निश्चित रूप से, कैरोल। सिमेंटिक संरचना के अनुसार शानदार ढंग से निर्मित एक छोटी क्रिसमस कहानी, ईमानदारी और आनंद को वहन करती है।
कैरल को रूसी लोककथाओं के रूप में जाना जाता है, और इसका अर्थ एक विशेष भोजन भी है जो इन धुनों के कलाकारों को परोसा जाता है। विभिन्न पके हुए माल, स्प्रेड, लिकर और फिलिंग के साथ अखमीरी राई के आटे से बने पके हुए छोटे बन्स।
वैसे, फिनलैंड में यह ट्रीट बहुत आम है। उन्हें वहां क्षुधावर्धक के रूप में, पहले या दूसरे पाठ्यक्रम में, या नाश्ते में कॉफी के लिए परोसा जाता है। हैरानी की बात है कि फिनलैंड में इस भोजन को राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है और इसे विकेट कहा जाता है। वहीं, इस देश के अलग-अलग इलाकों में इन्हें अलग-अलग तरह से तैयार किया जाता है. केवल आटा अपरिवर्तित रहता है - राई के आटे से अखमीरी।
क्रिसमस कैरोल बनाना एक मनोरंजक मामला है, शायद छुट्टी के सामान्य माहौल के कारण। इस उपचार के साथ अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करना और खुश करना मुश्किल नहीं है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 गिलास दूध (दही, पानी), 2 गिलास राई का आटा, थोड़ा नमक चाहिए। बन्स को नरम और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए अक्सर राई के आटे को समान अनुपात में गेहूं के आटे के साथ मिलाया जाता है। इन सामग्रियों से, आपको आटा गूंधने की जरूरत है और इसे 30-40 मिनट के लिए एक नैपकिन या पेपर टॉवल से ढककर छोड़ दें। उसके बाद, आटे को एक रस्सी में लपेटा जाता है और समान छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। अब आप विभिन्न आकृतियों के पतले केक रोल कर सकते हैं: त्रिकोणीय, अंडाकार या गोल। इसके बाद, कोई भी फिलिंग बिछाई जाती है, आटे के सिरे मुड़े होते हैं और भोजन को पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजा जाता है। 20-30 मिनट के लिए 200-220 डिग्री के तापमान पर कैरल तैयार किए जाते हैं। गरम बेक्ड बन्स को घी या मक्खन और खट्टा क्रीम से चिकना किया जाता है। मीठे कैरल को दूध, मीड या चाय के साथ परोसा जाता है। अपने सभी प्रियजनों, रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ इस व्यंजन की उत्पत्ति की कहानी बताते हुए इस व्यंजन के साथ व्यवहार करें। शायद, समय के साथ, यह परंपरा पुनर्जीवित हो जाएगी।
