कई दिनों के उपवास में सबसे महत्वपूर्ण और सबसे पुराना उपवास है। यह मुख्य चर्च अवकाश से पहले होता है - मसीह या ईस्टर का पुनरुत्थान। पापों से आंतरिक सफाई और अपने जीवन को सही करने के प्रयास को शारीरिक उपवास के साथ जोड़ा जाता है - फास्ट फूड से परहेज।
पूरे लेंट के दौरान, मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे और शराब को आहार से बाहर रखा गया है। चर्च चार्टर भोजन से परहेज की निम्नलिखित डिग्री को अलग करता है - भोजन से पूर्ण संयम, सूखा भोजन (कच्ची सब्जियां और फल, नट और रोटी खाना), "बिना तेल खाना बनाना" (वनस्पति तेल के बिना उबली या उबली हुई सब्जियां) "तेल से खाना बनाना" (गर्म भोजन, वनस्पति तेल से पकाया जाता है), मछली या मछली के लिए अनुमति।
उपवास के पहले और अंतिम सप्ताह भोजन से परहेज करने के लिए सबसे अधिक प्रतिबंधात्मक समय हैं। उपवास के पहले दो दिनों में, मठ के चार्टर के अनुसार - भोजन से पूर्ण संयम। बुधवार, गुरुवार और शुक्रवार को सूखे भोजन की अनुमति है - रोटी, कच्ची या मसालेदार सब्जियां और फल, मेवा। शनिवार और रविवार को, वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन की अनुमति है ("तेल के साथ उबालना")।
ग्रेट लेंट के अन्य दिनों में, पहले और अंतिम सप्ताह को छोड़कर, निम्नलिखित उपवास चर्च चार्टर द्वारा स्थापित किया जाता है: सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को सूखा भोजन स्थापित किया जाता है, मंगलवार और गुरुवार को बिना गर्म भोजन खाने की अनुमति है वनस्पति तेल ("तेल के बिना खाना बनाना"), शनिवार और रविवार को - वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन और थोड़ी मात्रा में शराब ("तेल से खाना बनाना")।
सबसे पवित्र थियोटोकोस की घोषणा के दिन, जो 7 अप्रैल को मनाया जाता है और सप्ताह के किसी भी दिन गिर सकता है, इसे मछली खाने की अनुमति है, जिसे यरूशलेम में प्रभु के प्रवेश की दावत पर भी खाया जा सकता है या महत्व रविवार। लाज़रेव शनिवार को, जो उपवास के छठे सप्ताह में पड़ता है, पाम संडे की पूर्व संध्या पर, चर्च चार्टर मछली कैवियार की अनुमति देता है। पवित्र सप्ताह पर, चर्च पहले रविवार की तरह एक सख्त उपवास स्थापित करता है। सोमवार, मंगलवार, बुधवार और गुरुवार को सूखा खाने की अनुमति है। गुड फ्राइडे के दिन भोजन से पूर्ण परहेज़ करने की सलाह दी जाती है। शनिवार को ईस्टर की पूर्व संध्या पर - सूखा भोजन।
एक साधारण आम आदमी के लिए चार्टर के अनुसार पूरी तरह से उपवास करना मुश्किल है, उसे अपनी ताकत की गणना करनी चाहिए। रूढ़िवादी लोगों के पास एक पुजारी से एक पद के लिए आशीर्वाद लेने की परंपरा है, जिसे आपकी स्वास्थ्य समस्याओं, या कड़ी मेहनत के बारे में पता होना चाहिए जिसके लिए शारीरिक शक्ति के भारी खर्च की आवश्यकता होती है। बुजुर्ग लोग, बच्चे, साथ ही गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं जो बिल्कुल भी उपवास नहीं कर सकती हैं या उदाहरण के लिए, केवल मांस से परहेज करती हैं, उन्हें भी उपवास में आराम करना चाहिए।
यह मत भूलो कि उपवास न केवल भोजन में संयम और प्रतिबंध का समय है, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण आंतरिक उपवास भी है, जिसमें जुनून से छुटकारा, पश्चाताप, लोगों के साथ मेल-मिलाप, आत्मा को शुद्ध करना और बेकार समय और मनोरंजन से परहेज करना शामिल है। जैसा कि भिक्षु जॉन कैसियन ने कहा: "एक शारीरिक उपवास हृदय की पूर्णता और शरीर की पवित्रता के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है, अगर आत्मा के उपवास को इसके साथ नहीं जोड़ा जाता है।"
