पारसी कैलेंडर में कई छुट्टियां होती हैं। ये सभी प्राकृतिक चक्रों और राशि चक्र में सूर्य की गति से जुड़े हैं। 23 सितंबर शरद ऋतु विषुव का दिन है - सेडे अवकाश, जो सख्त उपवास से पहले होता है।
पारसी धर्म को सबसे पुराना जीवित रहस्योद्घाटन धर्म माना जाता है। यह संभवतः दूसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व में पैगंबर जरथुस्त्र द्वारा स्थापित किया गया था। पारसी को अग्नि उपासक भी कहा जाता है, क्योंकि उनके सभी अनुष्ठान पवित्र अग्नि को जलाने और बनाए रखने से जुड़े होते हैं।
अन्य धर्मों की तरह, पारसी धर्म में उपवास का प्रावधान है। उनके लिए समय कैलेंडर-ब्रह्मांडीय चक्रों के अनुसार निर्धारित किया जाता है। उपवास भोजन में प्रतिबंध से जुड़ा है और इसमें आत्मा, आत्मा और शरीर की शुद्धि शामिल है।
सेडे की छुट्टी से पहले उपवास तीन दिन तक रहता है - 20 से 22 सितंबर तक। इस अवधि में सूर्य कन्या राशि से 28-30 अंश पर होता है।
व्रत के दौरान वध या कैरियन खाना मना है, यानी। सभी भोजन, जिसकी तैयारी के लिए जीवित प्राणियों (मछली, कैवियार, मांस, अंडे) की हत्या की आवश्यकता होती है। साथ ही अधिक ब्रेड उत्पाद खाने, दूध पीने और डेयरी उत्पादों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। वे अच्छे माने जाते हैं और शरीर में रासायनिक प्रक्रियाओं को बढ़ावा देते हैं जो किसी व्यक्ति को बदलने में मदद करते हैं।
ऐसा माना जाता है कि मांस न खाने से उपवास करने वाले व्यक्ति और बुराई की ताकतों के बीच एक बाधा खड़ी हो जाती है।
सेडे से पहले उपवास के दौरान, वनस्पति तेल के साथ विभिन्न अनाज (दलिया, बाजरा, मटर, जौ, आदि) खाने का रिवाज है।
और इस व्रत और बाकी के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर सब्जियों और फलों को गूदे (खरबूजे, तरबूज, सेब और अन्य) के साथ खाने पर प्रतिबंध है।
तपस्या - सभी प्रकार के आध्यात्मिक और मनोदैहिक व्यायाम जो पारसी अभ्यास करते हैं - उपवास को बढ़ावा देता है। वे खुद सेडे उत्सव की तैयारी में भी मदद करते हैं।
आज, पारसी जैसे पारसी धर्म का अभ्यास करने वाले कई लोग उपवास प्रणाली का पालन नहीं करते हैं। उनका दावा है कि उनके उपवास अच्छे कर्म कर रहे हैं, खाने से इनकार नहीं कर रहे हैं, यह भूल जाते हैं कि शरीर और आत्मा को मजबूत करने के लिए उपवास कितने फायदेमंद हैं।
